Canh bầu nấu tôm rất đưa cơm, chỉ cần chan vài muỗng canh, húp xì xụp, thêm vài quả cà pháo thì chẳng mấy chốc chén cơm của cả nhà sẽ hết veo!

Nguyên liệu gồm có:

• Bầu 1 Trái

• Tôm tươi 200 Gr

• Hành tím 1 Củ

• Hành lá 100 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Bầu gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, dùng dụng cụ bào thành sợi dài. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.

2

Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rạch bỏ chỉ đen trên lưng tôm.

3

Phần vỏ, đầu và đuôi tôm cho vào máy xay sinh tố, thêm 1 chén nước vào, xay nhuyễn, lọc lấy phần nước, bỏ bã.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu chiên, cho tôm vào, xào khoảng 5 phút. Sau đó, cho tôm ra đĩa.

2

Đun sôi nồi nước tôm đã xay ở trên, khi nước sôi, cho bầu vào. Nêm gia vị muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn.

3

Cuối cùng, cho tôm đã xào vào, nấu thêm 5 phút. tắt lửa, múc canh ra tô, rắc hành lá lên là dùng ngay với cơm được rồi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)